Exercícios › Nutrição e Dietoterapia
Exercícios de Nutrição e Dietoterapia resolvidos
40 questões resolvidas e explicadas de Nutrição e Dietoterapia.
Segurança alimentar e nutricional e Direito Humano à Alimentação Adequada
Em visita domiciliar, a enfermeira da Estratégia Saúde da Família identifica uma família de cinco pessoas que, nas últim…
Valor energético dos macronutrientes
Em uma ação do Programa Saúde na Escola, o enfermeiro analisa com os alunos o rótulo de um lanche. Uma porção contém 50 …
Proteínas: aminoácidos essenciais e complementação arroz e feijão
Em uma oficina culinária no Centro de Referência de Assistência Social, uma participante pergunta à enfermeira por que s…
Digestão e absorção: papel da bile e vitaminas lipossolúveis
Um homem de 58 anos está internado com obstrução das vias biliares por cálculo. Ele tem icterícia, colúria, fezes claras…
Vitaminas hidrossolúveis: vitamina B12 e anemia megaloblástica
Um homem de 52 anos, submetido a gastrectomia total há 5 anos, procura a UBS com cansaço, palidez e formigamento nos pés…
Vitaminas hidrossolúveis: tiamina e encefalopatia de Wernicke
Um homem de 49 anos, etilista crônico e emagrecido, chega ao pronto-socorro confuso, com marcha atáxica e nistagmo. A eq…
Minerais: ferro heme e não heme, facilitadores e inibidores da absorção
Uma mulher de 30 anos com anemia ferropriva em tratamento conta à enfermeira da UBS que, no almoço, costuma comer arroz,…
Guia Alimentar para a População Brasileira: classificação NOVA
Durante a capacitação de agentes comunitários de saúde sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), o enfe…
Nutrição na gestação: suplementação de ácido fólico
Uma mulher de 28 anos vai à consulta de enfermagem na UBS porque planeja engravidar nos próximos meses. A enfermeira ref…
Aleitamento materno: composição do leite e colostro
No alojamento conjunto, uma puérpera de 20 anos, no primeiro dia pós-parto, diz à enfermeira que seu leite é "fraco e am…
Aleitamento materno: composição do leite ao longo da mamada e manejo de dificuldades
Na consulta de puericultura, um lactente de 1 mês em aleitamento materno exclusivo tem ganho de peso abaixo do esperado …
Aleitamento materno: contraindicações
Na consulta de pré-natal, a enfermeira conversa com a gestante sobre amamentação e esclarece em quais situações o aleita…
Alimentação complementar: açúcar e mel antes dos 2 anos
Na consulta de puericultura de uma criança de 8 meses, que já recebe papas de frutas e almoço, a mãe conta à enfermeira …
Alimentação complementar: consistência dos alimentos
Um lactente de 6 meses, em aleitamento materno exclusivo e com bom desenvolvimento, vai começar a alimentação complement…
Avaliação antropométrica: IMC no idoso (SISVAN)
Durante a avaliação antropométrica na UBS, a enfermeira atende uma mulher de 72 anos, sem edema, com peso de 64 kg e est…
Avaliação antropométrica da criança: curvas da OMS e escore-z
Na consulta de puericultura, o enfermeiro registra na Caderneta da Criança a estatura de um menino de 2 anos. O valor fi…
Carências nutricionais: hipovitaminose A e Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A
Em visita domiciliar em uma região de vulnerabilidade social, a mãe de uma criança de 3 anos conta à enfermeira que o fi…
Carências nutricionais: iodação do sal e fortificação de farinhas
Ao capacitar agentes comunitários de saúde, o enfermeiro apresenta as estratégias de base populacional do Ministério da …
Higiene e segurança dos alimentos: doenças transmitidas por alimentos e conservação
Em uma visita do Programa Saúde na Escola, o enfermeiro observa que a merendeira cozinhou arroz e frango às 7h e deixou …
Triagem nutricional hospitalar - NRS-2002
Em uma enfermaria de clínica médica, a enfermeira aplica a NRS-2002 (Nutritional Risk Screening 2002) em um paciente adu…
Avaliação nutricional - percentual de perda de peso
O Sr. Antônio, 58 anos, é internado para investigação de emagrecimento. Ele refere peso habitual de 80 kg há 3 meses, e …
Indicadores bioquímicos - albumina e limitações na inflamação
Uma paciente de 45 anos, previamente bem nutrida e com IMC de 24 kg/m², é internada com sepse de foco urinário. No segun…
Avaliação nutricional do idoso - MAN e circunferência da panturrilha
Na consulta de enfermagem em uma UBS, a enfermeira aplica a Mini Avaliação Nutricional (MAN) em Dona Lurdes, 78 anos, e …
Desnutrição - marasmo e kwashiorkor
Uma criança de 2 anos é internada com edema bilateral em membros inferiores, abdome distendido, hepatomegalia, lesões de…
Síndrome de realimentação
O Sr. Paulo, 50 anos, etilista, é internado após 15 dias de ingestão alimentar mínima, com IMC de 16 kg/m². A equipe dec…
Dietas hospitalares por consistência
No primeiro dia de pós-operatório de uma cirurgia abdominal, foi prescrita dieta líquida restrita (líquidos claros) para…
Jejum perioperatório abreviado - projeto ACERTO
A Sra. Clara, 42 anos, sem comorbidades e sem doença que retarde o esvaziamento gástrico, fará colecistectomia eletiva à…
Cuidados de enfermagem na TNE - passagem e confirmação da sonda
Na unidade de internação, foi prescrita terapia nutricional enteral por sonda nasoenteral para um paciente com disfagia …
Administração de medicamentos pela sonda enteral
O Sr. Jorge recebe dieta enteral por sonda nasoenteral. No horário das 8 horas, estão prescritos um comprimido de libera…
Métodos de administração da dieta enteral - cálculo de gotejamento
Foram prescritos 360 mL de dieta enteral para infusão gravitacional intermitente em 2 horas, utilizando equipo macrogota…
Complicações da TNE - diarreia
O Sr. Mário, internado em clínica médica, recebe dieta enteral contínua por sonda nasoenteral há 3 dias, bem tolerada at…
Complicações da TNE - vômitos e broncoaspiração
Durante a ronda, a enfermeira encontra a Sra. Joana, que recebe dieta enteral gástrica contínua por bomba, em decúbito d…
Complicações da TNE - deslocamento da sonda
No início do plantão, o enfermeiro percebe que a marcação externa da sonda nasoenteral do Sr. Luís, que esteve agitado d…
Nutrição parenteral - periférica x central e osmolaridade
Um paciente com acesso venoso apenas periférico recebe prescrição de nutrição parenteral com osmolaridade de 1.500 mOsm/…
Nutrição parenteral - inspeção da bolsa e via exclusiva
Ao retirar da geladeira uma bolsa de nutrição parenteral 3 em 1 (lipídios, aminoácidos e glicose) para instalar no horár…
EMTN - atribuições dos profissionais
Em um hospital geral, a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) é formada por médico, nutricionista, enfe…
Dietoterapia no diabetes - hipoglicemia e regra dos 15 g
Durante o grupo de diabetes na UBS, a Sra. Marta, 62 anos, com diabetes tipo 2 em uso de insulina, apresenta sudorese, t…
Dietoterapia na hipertensão arterial - DASH e sódio
Na consulta de enfermagem para hipertensão arterial na UBS, o Sr. Ricardo, 55 anos, pergunta como deve ser sua alimentaç…
Dietoterapia na doença renal crônica
O Sr. Valter, 60 anos, com doença renal crônica, estava em tratamento conservador com dieta de baixo teor proteico e ago…
Dietoterapia na disfagia - consistências e espessamento
O Sr. Osvaldo, 74 anos, internado após acidente vascular cerebral, teve disfagia diagnosticada pela fonoaudiologia, com …