Nutrição e DietoterapiaAlimentação complementar: açúcar e mel antes dos 2 anosNível 2
Na consulta de puericultura de uma criança de 8 meses, que já recebe papas de frutas e almoço, a mãe conta à enfermeira que pretende adoçar a fruta amassada com mel, "porque é natural e faz bem".
Segundo o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, qual é a orientação correta?
APermitir o mel em pequena quantidade, por ser um alimento natural e rico em vitaminas.
BContraindicar, pois antes de 1 ano o mel pode conter esporos de Clostridium botulinum, com risco de botulismo, e o Guia recomenda não oferecer açúcar, inclusive mel, antes dos 2 anos.✓ correta
CTrocar o mel por açúcar mascavo, que é menos processado e pode ser oferecido a partir dos 6 meses.
DLiberar o mel a partir dos 6 meses, quando a microbiota intestinal já protege contra o botulismo.
EPermitir o mel desde que seja fervido antes, pois o aquecimento elimina qualquer risco.
Resposta correta: alternativa B
💡 Explicação
A alternativa B está correta: o mel pode conter esporos de Clostridium botulinum, e a microbiota intestinal imatura do lactente menor de 1 ano permite que eles germinem e produzam toxina, causando o botulismo infantil. Além disso, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos recomenda não oferecer açúcar nem preparações com açúcar antes dos 2 anos, e o mel também é açúcar. A alternativa C está errada porque o açúcar mascavo também é açúcar e não deve ser dado nessa idade. A E está errada porque os esporos resistem à fervura doméstica, e o problema do açúcar continuaria.Questão enviada por Equipe Canetinha ao banco público do Canetinha.