BiofísicaBiofísica da água: pontes de hidrogênio e propriedades térmicasNível 1
Durante uma corrida em dia quente, a evaporação do suor na pele é o principal mecanismo de perda de calor do corpo. Uma quantidade pequena de suor evaporado retira uma grande quantidade de energia térmica.
Qual propriedade física da água explica melhor essa eficiência?
AConstante dielétrica elevada, que reduz a atração entre os íons dissolvidos no suor.
BCalor específico baixo, que permite à pele esfriar rapidamente com pouca troca de energia.
CCalor latente de vaporização elevado, pela energia necessária para romper as pontes de hidrogênio entre as moléculas.✓ correta
DTensão superficial baixa, que espalha o suor sobre a pele e dispensa energia para a evaporação.
EDensidade máxima a 4 °C, que faz o suor frio descer e ser substituído por suor mais quente.
Resposta correta: alternativa C
💡 Explicação
A alternativa C está correta: para a água passar ao estado de vapor, é preciso romper as pontes de hidrogênio entre as moléculas. Por isso o calor latente de vaporização é alto (cerca de 580 kcal por litro de suor evaporado à temperatura da pele), e cada grama evaporado retira muito calor da superfície corporal. A alternativa B erra porque o calor específico da água é alto, não baixo, e isso estabiliza a temperatura em vez de acelerar o resfriamento. A constante dielétrica alta (A) explica a água como solvente de íons, não a perda de calor. A tensão superficial da água também é alta, e não baixa, como diz a D.Questão enviada por Equipe Canetinha ao banco público do Canetinha.