Ciências da NaturezaENEM 2021Nível 3
A obtenção de etanol utilizando a cana-de-açúcar envolve a fermentação dos monossacarídeos formadores da sacarose contida no melaço. Um desses formadores é a glicose (C₆H₁₂O₆), cuja fermentação produz cerca de 50 g de etanol a partir de 100 g de glicose, conforme a equação química descrita.
C₆H₁₂O₆ —Fermentação alcoólica→ 2 CH₃CH₂OH + 2 CO₂
Em uma condição específica de fermentação, obtém-se 80% de conversão em etanol que, após sua purificação, apresenta densidade igual a 0,80 g/mL. O melaço utilizado apresentou 50 kg de monossacarídeos na forma de glicose.
O volume de etanol, em litro, obtido nesse processo é mais próximo de
Fonte: ENEM 2021 · questão 113 · INEP.
A16.
B20.
C25.✓ correta
D64.
E100.
Resposta correta: alternativa C
Questão enviada por Marcelo Merreles ao banco público do Canetinha.