Ciências da NaturezaENEM 2019Nível 3
A cada safra, a quantidade de café beneficiado é igual à quantidade de resíduos gerados pelo seu beneficiamento. O resíduo pode ser utilizado como fertilizante, pois contém cerca de 6,5% de pectina (um polissacarídeo), aproximadamente 25% de açúcares fermentáveis (frutose, sacarose e galactose), bem como resíduos de alcaloides (compostos aminados) que não foram extraídos no processo.
Esse resíduo contribui para a fertilidade do solo, pois
LIMA, L. K. S. et al. Utilização de resíduo oriundo da torrefação do café na agricultura em substituição à adubação convencional. ACSA — Agropecuária Científica no Semi-Árido, v. 10, n. 1, jan.-mar., 2014 (adaptado).
Fonte: ENEM 2019 · questão 99 · INEP.
Apossibilita a reciclagem de carbono e nitrogênio.✓ correta
Bpromove o deslocamento do alumínio, que é tóxico.
Cmelhora a compactação do solo por causa da presença de pectina.
Deleva o pH do solo em função da degradação dos componentes do resíduo.
Eapresenta efeitos inibidores de crescimento para a maioria das espécies vegetais pela cafeína.
Resposta correta: alternativa A
Questão enviada por Marcelo Merreles ao banco público do Canetinha.