Ciências da NaturezaENEM 2011Nível 3
No processo de industrialização da mamona, além do óleo que contém vários ácidos graxos, é obtida uma massa orgânica, conhecida como torta de mamona. Esta massa tem potencial para ser utilizada como fertilizante para o solo e como complemento em rações animais devido a seu elevado valor proteico. No entanto, a torta apresenta compostos tóxicos e alergênicos diferentemente do óleo da mamona. Para que a torta possa ser utilizada na alimentação animal, é necessário um processo de descontaminação.
Revista Química Nova na Escola. V. 32, nº 1, 2010 (adaptado).
A característica presente nas substâncias tóxicas e alergênicas, que inviabiliza sua solubilização no óleo de mamona, é a
Fonte: ENEM 2011 · questão 55 · INEP.
Alipofilia.
Bhidrofilia.✓ correta
Chipocromia.
Dcromatofilia.
Ehiperpolarização.
Resposta correta: alternativa B
Questão enviada por Marcelo Merreles ao banco público do Canetinha.