QuímicaBiodiesel: transesterificação e funções orgânicasNível 2
O biodiesel é obtido pela reação de óleos vegetais, como o de soja, com metanol (CH3-OH), na presença de um catalisador. Os óleos são triglicerídeos, isto é, triésteres formados por ácidos graxos e glicerol. Nessa transesterificação, cada triglicerídeo origina três moléculas de biodiesel do tipo R-COO-CH3 e um coproduto que tem três grupos -OH.
A qual função orgânica pertence o biodiesel, e qual é o coproduto formado?
AÉter; propano-1,2,3-triol (glicerol)
BÉster; propano-1,2,3-triol (glicerol)✓ correta
CÁcido carboxílico; metanol
DÉster; propan-2-ol (álcool isopropílico)
EAldeído; propano-1,2,3-triol (glicerol)
Resposta correta: alternativa B
💡 Explicação
A alternativa correta é a B. O grupo R-COO-CH3 tem o carbono da carbonila ligado a um oxigênio que se liga a outro carbono, o que caracteriza um éster; o coproduto com três -OH é o glicerol (propano-1,2,3-triol), a glicerina. A alternativa A confunde éster com éter: no éter (R-O-R) não há carbonila. A D erra o coproduto, pois o propan-2-ol tem apenas um grupo -OH.Questão enviada por Equipe Canetinha ao banco público do Canetinha.