QuímicaBiocombustíveis: fermentação alcoólicaNível 1
Nas usinas sucroalcooleiras, o caldo da cana é fermentado por leveduras. A sacarose é quebrada em glicose (C6H12O6), que, sem oxigênio, é transformada pelas leveduras. Durante o processo, os tanques de fermentação borbulham bastante.
Quais são os produtos da fermentação alcoólica da glicose?
AMetanol (CH3-OH) e gás oxigênio (O2)
BEtanol (CH3-CH2-OH) e gás oxigênio (O2)
CEtanol (CH3-CH2-OH) e gás carbônico (CO2)✓ correta
DÁcido etanoico (CH3-COOH) e água (H2O)
EMetano (CH4) e gás carbônico (CO2)
Resposta correta: alternativa C
💡 Explicação
A alternativa correta é a C. A fermentação alcoólica segue a equação C6H12O6 → 2 CH3-CH2-OH + 2 CO2, e o borbulhamento é o gás carbônico saindo. A alternativa E descreve o biogás, formado por outros microrganismos na digestão anaeróbia. A D corresponde ao vinagre, que se forma quando o etanol é oxidado com a presença de oxigênio.Questão enviada por Equipe Canetinha ao banco público do Canetinha.