QuímicaBiomoléculas: carboidratosNível 1
Pessoas com intolerância à lactose produzem pouca lactase, a enzima que quebra a lactose do leite no intestino. Na quebra, cada molécula de lactose reage com uma molécula de água e se divide em duas unidades menores: uma de glicose e uma de galactose, que o corpo consegue absorver. Nos leites 'sem lactose', a indústria já adiciona a enzima ao produto.
Qual alternativa classifica corretamente a lactose e essa reação?
AA lactose é um polissacarídeo, como o amido, e sua quebra é uma desidratação.
BA lactose é um dissacarídeo, e sua quebra pela lactase é uma hidrólise que forma dois monossacarídeos.✓ correta
CA lactose é um monossacarídeo, e a glicose e a galactose são lipídios.
DA lactose é uma proteína, e a lactase a transforma em aminoácidos.
EA lactose é um dissacarídeo, e sua quebra é uma condensação que libera água.
Resposta correta: alternativa B
💡 Explicação
A alternativa correta é a B. A lactose é formada por duas unidades de monossacarídeos (glicose e galactose), por isso é um dissacarídeo. Como a quebra consome água, trata-se de hidrólise. A alternativa E inverte o processo: a condensação, que libera água, é o que acontece na formação da lactose, e não na sua quebra.Questão enviada por Equipe Canetinha ao banco público do Canetinha.