QuímicaÉsteres e aromasNível 1
Muitas balas com 'sabor banana' usam um aromatizante sintético chamado etanoato de pentila, de fórmula CH3-COO-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3. Ele é produzido pela reação entre um ácido carboxílico e um álcool. Na molécula, há um carbono ligado ao mesmo tempo a um oxigênio por ligação dupla e a outro oxigênio que se liga à cadeia carbônica.
A qual função orgânica pertence esse aromatizante?
AÉter.
BÉster.✓ correta
CCetona.
DÁcido carboxílico.
EAldeído.
Resposta correta: alternativa B
💡 Explicação
A alternativa correta é a B. O grupo -COO- ligado a carbonos dos dois lados caracteriza o éster, que se forma na reação de um ácido carboxílico com um álcool e é responsável por muitos aromas de frutas. A confusão com éter é comum por causa do nome parecido, mas o éter tem só um oxigênio entre dois carbonos e não tem carbonila.Questão enviada por Equipe Canetinha ao banco público do Canetinha.