QuímicaEbulioscopiaNível 3
Muitas pessoas colocam sal na água do macarrão acreditando que isso faz a água ferver muito mais quente. Considere 1 kg de água com 29 g de NaCl (massa molar 58 g/mol), totalmente dissociado em Na+ e Cl-. A constante ebulioscópica da água é 0,52 °C·kg/mol, e a água pura ferve a 100 °C ao nível do mar.
A nova temperatura de ebulição será de aproximadamente
A100,13 °C.
B100,26 °C.
C100,52 °C.✓ correta
D101,04 °C.
E105,2 °C.
Resposta correta: alternativa C
💡 Explicação
A alternativa C é a correta. 29 g de NaCl correspondem a 0,5 mol, e cada unidade gera 2 íons, então há 1 mol de partículas por kg de água. O aumento é de 0,52 x 1 = 0,52 °C, e a água ferve a cerca de 100,52 °C. Quem marca 100,26 °C esqueceu que o NaCl se dissocia em dois íons. Perceba que o efeito é pequeno: o sal no macarrão serve mais para dar sabor.Questão enviada por Equipe Canetinha ao banco público do Canetinha.