BiologiaProtistas: doença de ChagasNível 3
No Pará, já foram registrados surtos de doença de Chagas em pessoas que tomaram suco de açaí preparado sem cuidados de higiene. As investigações mostraram que barbeiros infectados escondidos entre os frutos foram triturados junto com eles. Hoje, recomenda-se o branqueamento dos frutos, um choque térmico com água quente antes do processamento.
Com base no texto, é correto concluir que:
Ao açaí é o hospedeiro do protozoário, que se multiplica no interior do fruto.
Bo protozoário pode ser ingerido com o suco, e o calor do branqueamento o elimina.✓ correta
Ca doença de Chagas é causada por um vírus que resiste a altas temperaturas.
Da transmissão só ocorre pela picada do barbeiro, e o suco não traz riscos.
Ebasta lavar os frutos em água fria, já que o protozoário fica só na casca.
Resposta correta: alternativa B
💡 Explicação
A alternativa correta é a B. O Trypanosoma cruzi, protozoário causador da doença, pode chegar ao suco quando barbeiros infectados ou suas fezes são processados junto com os frutos, e o branqueamento usa o calor para eliminar o parasita. O açaí não é hospedeiro do protozoário, apenas foi contaminado. Esse caso mostra que a doença também pode ser transmitida pela via oral, e não só pelo contato com as fezes do inseto na pele.Questão enviada por Equipe Canetinha ao banco público do Canetinha.