BiologiaEnzimas: especificidade e modelo chave-fechaduraNível 2
A enzima sacarase, produzida no intestino, quebra a sacarose, o açúcar de mesa, em glicose e frutose. Porém, ela não age sobre a lactose nem sobre o amido, mesmo que estejam no mesmo local e na mesma temperatura.
Como se explica esse comportamento da sacarase?
AA sacarase é consumida ao quebrar a sacarose e não sobra para os outros açúcares.
BA lactose e o amido desnaturam a sacarase assim que entram em contato com ela.
CEnzimas agem sobre qualquer carboidrato, desde que o pH seja o ideal.
DA sacarase é um carboidrato e só reage com moléculas parecidas com ela.
EO sítio ativo da enzima só se encaixa em substratos de forma compatível.✓ correta
Resposta correta: alternativa E
💡 Explicação
A alternativa E está correta: as enzimas são específicas, e o modelo chave-fechadura explica que só o substrato com forma compatível se encaixa no sítio ativo. Por isso a sacarase age sobre a sacarose e não sobre outros açúcares. A alternativa D erra porque as enzimas são proteínas, e não carboidratos.Questão enviada por Equipe Canetinha ao banco público do Canetinha.